ГлавнаяОбъявленияЛента новостейСправочникТри городаРасписаниеЗнакомстваРеклама на сайтеКонтакты

Сельское хозяйство в Красноуральске

09.10.2019 в 14:11

А вы знаете, что взрослый, хорошо откормленный баран южноафриканской мясной породы Дорпер дает порядка 80 кг чистого мяса? Это же просто райская особь для любителей шурпы, плова и прочих вкусностей! Впрочем, когда видишь это, пусть и небольшое стадо чистеньких, стриженых овечек на окраине Красноуральска, о баранине в качестве еды как-то не думается. Только непривычно это для наших мест. И телушек-то не часто в частном секторе держат, а уж баранов тем более. Между тем семья Раджабовых - Соня Рахимжановна и Бобохон Сарахонович (на фото) занимаются этим делом почти шесть лет. Прежде в стаде до 56 голов доходило. Сегодня скромнее – 20 овец и три барана.
- Будем еще брать, - говорит Бобохон, овцевод и чабан по рождению.
В далеком от нас таджикском городе Куляб их семья всегда держала отару, до 200 голов на пастбище выгоняли. Там у Бобохона скакун был, для чабана первый помощник.
– Это мое настоящее дело. С детства привык, - продолжает он. - Поэтому и здесь стал заниматься, правда, не с тем размахом. А еще я строитель, много, где побывал. Сейчас работаю в Екатеринбурге вахтами, Соня здесь остается, забота о животных - на ней.
Любимчик Мишка
Скучать Соне не приходится, животные требуют ухода. Кроме барашков, на подворье проживают еще и телята. Если овцы – подопечные мужа, то телки - Сонина забота.
Она их холит, делает прививки, кормит, ласково гладит лобастые головы. И расстраивается, аж до слез, когда приходит время продавать. Хотя и понимает, что это просто такое у них с мужем дело. Вот и сейчас, когда редакция проводит время в гостях у этой трудолюбивой и хлебосольной семьи, полугодовалый черненький с белыми пятнышками телок Мишка тычется мордой в подол хозяйской юбки - есть давай. И она, конечно же, несет своему любимчику вкусняшку. В помощь хозяйке, а вернее - в защиту, огромная кавказская овчарка. К Боссу, посаженному на цепь и за проволочной сеткой все равно подойти страшно, а Соня треплет псину за уши, и та преданно смотрит женщине в глаза (на фото).
- Когда мужа дома нет, дни пролетают. Устаю ли? Даже не знаю. Это обычная работа, другой-то не найти. Да и нравится мне это. Не скучно. Соседи у нас хорошие, много у меня русских подруг. Плов вот заведу делать – всех за стол зову.
На плов, кстати, и нас пригласили. Делают его в семье Раджабовых по всем правилам в казане, на свежем воздухе. Говорят, вкуснющий получается! Не знаю пока, как плов (но надеюсь узнать))), а вот лаваш получается очень вкусным. Я уже и забыла, что это такое – вкусный хлеб. Качество булок, произведенных местными хлебокомбинатами, давно уже оставляет желать лучшего. А тут нам достался лаваш прямо с пылу, с жару. Горячий, духовитый, посыпанный кунжутными семечками. И все это: говорит, кормит теленка, собирает на стол, - Соня делает быстро и сноровисто. Раз, и чай готов, два - и нам лаваш в руки, три - и телок накормлен.
- Да мы всегда так, - смеется Бобохон, - привыкли работать быстро, в развалочку трудиться нечего, не получишь результата.

Про ленивого
барана
Что супруги Раджабовы очень трудолюбивы, видно невооруженным глазом. В Красноуральск их пригласил земляк, который и сейчас живет неподалеку. Приехали, купили старенький, разваливающийся домик. И постепенно здесь появилось все, что нужно для жизни: скважина, котел на дровах (подвести газ проблематично), перебрали пол, утеплили стены, вставили новые окна. В стайке у животных чистота, на дворе тоже…
«Нравится мне здесь. В Кулябе родителей похоронил, брат в Чечне, в Грозном живет, куда ехать? Последний раз на родине лет восемь назад был. А вот Соня в свой Курбан - Тюбе хоть раз в два года, да ездит, ей там нравится, скучает… Для меня же здесь тихо и спокойно, с соседями мы дружим. Живем и не жалуемся. Привезти телят или овец – у соседа автомобиль есть, поможет. У меня много русских друзей, никогда проблем в общении не было.
Плохие и хорошие во всех нациях есть, что ж из-за этого считать, что все таджики или русские, или татары плохие? Когда постоянно работаешь, то нет времени на политику. Что мне до этих разговоров, кто прав, кто виноват, если у меня забота: как овцу купить, вырастить, породу обновить. Сейчас в стаде и романовские, и курдючные овцы и дорперы. Одно время даже мериноса брал, по случаю купил у дедушки местного. Но недолго держал, уж больно баран ленив был. Просто целая история с ним. До того дед его раскормил, что и ходить порой животное отказывалось. Хоть на тачку не сади, да не вези к кормушке», - рассказывает Бобохон.

Когда Соня
приготовит плов…
-Эй, эй, уруру… - прерывает сам себя Бобохон.
Звуки, которые он издает, чтобы остановить или направить овец, и не воспроизвести на бумаге. Так кричать привык еще в родных местах. Овцы должны знать голос хозяина, тогда будут понимать, кто здесь главный. Послушные окрику овечки дружно топают по дороге к калитке. В общем-то, порядок такой – на выпас в восемь утра, в 10.30 – возвращение обратно и послеобеденный сон. Осень – время, когда животные нагуливают жирок и наращивают массу тела. Только ради нашего визита, овечек немного встряхнули и изменили распорядок дня.
- Ничего, - улыбается Бобохон. - Им полезно размяться. Здоровее будут.
Овечки действительно выглядят здоровыми и сытыми, никаких тебе клоков грязной, свалявшейся шерсти. Оказывается, у Раджабовых правило: после покупки овец стригут, обрабатывают, приглашают ветеринара для осмотра. И только со следующих стрижек в дело идет и шерсть. Уже чистая, от собственного, как говорится, производителя. На варежки и носки – тепло и сносу не будет.
Под дружное беканье-меканье, призывное мычание Мишки и аромат лаваша мы прощаемся с гостеприимными трудягами Раджабовыми. Ненадолго. До того момента, как Соня приготовит свой знаменитый таджикский плов…
Светлана Рудковская

comments powered by HyperComments

Похожие новости

сегодня в 11:34

В чьих интересах?

Более полсотни заседаний арбитражных судов различного уровня с начала года и  пять только в первой половине ноября… И конца не видно.

сегодня в 09:45

Медсправка на права по-новому

Эксперты отмечают, что новые правила медосвидетельствования водителей позволят сделать ситуацию на дорогах безопаснее, однако нововведение повисит стоимость справок, за которые придется платить автомобилистам, сообщает РИА Новости.

19.11.2019 в 12:22

В ГИБДД поддержали идею выдавать водительские права несовершеннолетним

ГИБДД РФ поддерживает инициативу выдачи водительского удостоверения несовершеннолетним, при условии прохождения обширного курса обучения. Об этом 18 ноября заявил начальник Госавтоинспекции России Михаил Черников, выступая форуме «Я выбираю ЮИД» (Юный инспектор движения).

15.11.2019 в 15:59

Городской квест «В гостях у Хозяйки Медной горы»

В осенние каникулы на базе ДК «Химик» прошёл городской исторический квест «В гостях у Хозяйки Медной горы», посвященный 140-летию со дня рождения Бажова.

15.11.2019 в 15:05

Встреча руководителей ЮИД

7 ноября в методическом центре по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма в ДЮЦ «Ровесник» состоялась встреча руководителей и командиров отрядов Юных инспекторов движения (ЮИД). 








Система Orphus


Главная
|
Объявления
|
Лента новостей
|
Справочник
|
Три города
|
Расписание
|
Знакомства
|
Реклама на сайте
|
Контакты


ИП Севастьянов Д.П. 1996-2019 г.    |    e-mail: info@goroda96.ru
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском и смежных правах. Использование материалов с сайта допускается только с письменного разрешения редакции. Информация для СМИ.
Мы ВКонтакте Мы в Одноклассниках